LA CASA delle GOLOSITÀ
Padiglione di circa 600 mq dedicato alle aziende del settore alimentare d’Eccellenza per la promozione delle produzioni tipiche del territorio.
I prodotti tipici fregiati dell’Eccellenza Artigiana ed il cioccolato verranno presentati in abbinamento ai marroni, con lavorazioni dal vivo e degustazioni.
 
IL LABORATORIO del CIOCCOLATO
I Maestri Pasticceri del gruppo “Amici del Cioccolato” di Confartigianato Cuneo - 20 pasticcerie fregiate con il marchio d’Eccellenza, la cui filosofia è promuovere e tutelare le lavorazioni e le produzioni del cioccolato artigianale di qualità - delizieranno la vista e la gola dei visitatori preparando in diretta dolci e sculture di cioccolato con degustazioni in abbinamento ai marroni.
I Mastri Cioccolatai illustreranno ai presenti le tecniche di preparazione dei cioccolatini al marrone e della “salsa al cioccolato”. Per l’occasione verranno preparate con raffinatezza e inventiva golose ricette.
 
Il PADIGLIONE del MOBILE D’ECCELLENZA
Padiglione di 400 mq, in cui il profumo del legno accompagnerà il visitatore alla scoperta delle produzioni dei maestri del settore del legno d’Eccellenza, con particolare attenzione ai mobili in castagno, di cui la provincia di Cuneo vanta una ricca tradizione.

L'ANGOLO della CARNE
La carne di Razza Piemontese, “L'Oro Rosso” prodotto a “km 0”, sarà proposta nelle migliori ricette della cucina piemontese accompagnate dai grandi vini cuneesi delle aziende dell'Enoteca di Fattoria Amica.

PRODOTTI TIPICI
Una splendida occasione per le aziende del territorio e non solo: i migliori prodotti certificati vengono esposti offrendo ai visitatori un mix di profumi e colori.

I BIRRIFICI ARTIGIANALI
Nate in Corsica negli anni novanta, le birre alla castagna sono diventate un vero e proprio fenomeno della produzione artigiana italiana.Grazie al prezioso contributo di Slow Food e di Confartigianato ne assaggeremo alcune tipologie diverse, sia ad alta sia a bassa fermentazione, piemontesi e non.
Sul  percorso  fiera verranno allestite alcune postazioni di birrifici artigianali, una Eccellenza che sa abbinarsi con le proposte culinarie facendo riscoprire i sapori originali delle birre a base di castagne.

SEMILAMPO SCACCO AL MARRONE
Torneo con regolamento "Rapid play", 9 turni con tempo di riflessione 15 minuti per giocatore, sistema svizzero, spareggio ed abbinamenti bucholz (cut1).
domenica 21 ottobre 2012 ore 9.00 - Comune di Cuneo, via Roma n. 28 - quota di iscrizione: 20 Euro.
Per informazioni telefonare al n. 335.390478.

VETRINE d'AUTUNNO
Le vetrine della città si vestono dei colori delle Valli rendendo omaggio alla castagna, regina d'autunno.
Una passeggiata suggestiva lungo i portici di Via Roma, Contrada Mondovì e Corso Nizza come continuazione naturale dell’esposizione fieristica, la qualità dei negozi e la suggestiva cornice non possono che catturare la curiosità dei visitatori allietandoli ed invitandoli ad uno shopping di qualità.
Aperture straordinarie programmate per la Fiera del Marrone.

13ª ADUNATA NAZIONALE degli UOMINI di MONDO
Si tratta dell'identità più democratica del pianeta: ognuno è uomo di mondo a modo suo. Cuneo, da ottocento anni città di caserme, ha forgiato generazioni di uomini di mondo, come altre storiche istituzioni hanno fatto in altri campi.
C'è chi ha frequentato la Sorbona, chi ha studiato dai Gesuiti, chi è stato a West Point, chi va in vacanza alle Bahamas e c'è chi ha fatto il militare a Cuneo!
Per informazioni: www.uominidimondo.it

I CASTANICOLTORI
La Castagna Cuneo IGP viene coltivata lungo la catena alpina costituita dalla Alpi Cozie e Marittime con una propagine all’interno del contiguo Appennino Ligure fino al complesso montuoso nell’alta e media Langa Monregalese. La castanicoltura ha esercitato un’influenza fortissima sulle comunità rurali delle zone di coltivazione tanto da far parlare di una vera e propria civiltà del castagno. Annualmente vengono prodotte in Provincia di Cuneo circa 8.000 tonnellate di Castagna Cuneo idonea all’IGP.

CONSERVATORIO
Il Conservatorio "G.F. Ghedini" di Cuneo organizza venerdì 19 ottobre 2012 alle ore 21.00 al Teatro Toselli un concerto in memoria di Lucio Dalla in occasione del Premio delle Arti, sezione musica pop e rock, indetto dal Ministero dell'Università dell'Istruzione e della Ricerca.

TERRE DA GUSTARE
La Camera di Commercio di Cuneo, istituita nell'ottobre 1862, compie 150 anni. Da sempre sostiene lo sviluppo dell'economia locale e delle imprese, la promozione del territorio e dei suoi prodotti.

BENI CULTURALI ECCLESIASTICI
La Fondazione San Michele Onlus, l'Ufficio BCE della Diocesi ed il Museo Diocesano San Sebastiano di Cuneo propongono l'apertura delle chiese del centro storico con servizio di visita guidata da parte dell'associazione "Volontari per l'arte". Saranno visitabili la cattedrale di Santa Maria del Bosco, le parrocchie di Santa Maria della Pieve e di Sant'Ambrogio e la confraternita di San Sebastiano: luoghi di devozione, ma anche di arte che sono cresciuti insieme alla città, ambienti ricchi di preziose opere come le pale d'altare, gli stucchi, gli affreschi e le ariose architetture. Per l'occasione sarà aperto con orari straordinari anche il suggestivo Museo Diocesano. Per informazioni: Museo Diocesano San Sebastiano - Contrada Mondovì - www.museodiocesanocuneo.it

FEDERAZIONE PROVINCIALE COLTIVATORI DIRETTI
La Coldiretti da anni collabora fattivamente con il Comune di Cuneo e gli altri enti del tavolo di lavoro all’organizzazione della Fiera del Marrone, con particolare impegno nella realizzazione della Fattoria didattica, attività che riscuote di anno in anno sempre maggior interesse da parte dei ragazzi e dei visitatori.
Anche per il 2012 si  riproporrà  l’allestimento e la gestione della fattoria didattica in collaborazione con le aziende aderenti al circuito Coldiretti “LA FATTORIA COME AULA”. Saranno organizzati specifici laboratori che hanno l'importante obiettivo di far conoscere alle scolaresche, ma anche ai visitatori occasionali, le tecniche produttive più comuni che portano dal prodotto agricolo a quello trasformato.

SLOW FOOD PIEMONTE E VALLE D'AOSTA "Alle origini del gusto"
Molti pensano che il gusto sia l'unico senso veramente importante quando si mangia e si gode del piacere del cibo, ma non è così: durante l'assaggio utilizziamo tutti i cinque sensi : la vista, l'udito, il tatto, il gusto e l'olfatto. "Alle origini del gusto" è un percorso di educazione sensoriale ideato da Slow Food per fornire piccole, ma basilari nozioni di approccio alla degustazione.

CONITOURS
Un'occasione unica per trascorrere un weekend tra i colori dell'autunno e conoscere i tesori nascosti dell'arte cuneese. Per informazioni: www.cuneobooking.it

CONFARTIGIANATO CUNEO "I Mestieri Artigiani"
Confartigianato Imprese Cuneo collabora sin dalla prima edizione nell’organizzazione della Fiera del Marrone. Ogni anno l’impegno cresce per permettere alle aziende artigiane di mettersi in vetrina con le proprie produzioni di alta qualità, che affondano le radici nelle tradizioni della nostra Provincia. La gran parte delle aziende artigiane presenti in fiera sono fregiate del Marchio della Regione Piemonte d’Eccellenza Artigiana, sinonimo di qualità a tutela del consumatore il cui motto recita: “Perché la Qualità Riconosciuta sia Riconoscibile”.

LA COMPAGNIA DEI SAPORI
Associazione che porterà ditte di artigiani ed agricoltori provenienti dalla Liguria e dalla Lombardia, promozionando anche il territorio cuneese nelle due regioni. Una rete di paesi, città e territori dove emerge la coscienza che il cibo di qualità rappresenta un’identità culturale e dove si promuovono le specificità territoriali e gli antichi sapori legati al gusto.

TRADIZIONI OCCITANE
La Chambra d’òc è un’associazione che raggruppa soggetti che lavorano i prodotti della terra, che operano nell’artigianato, che vivono di turismo, che si occupano della rinascita linguistica e culturale delle valli occitane d’Italia.

NIZZA E COSTA AZZURRA
La Camera di Commercio Italiana Nice Sophia Antipolis Côte d’Azur opera attivamente per lo sviluppo delle relazioni economiche e culturali tra la Francia e l’Italia, particolarmente nella regione di Nizza. Fondata nel 1997, quest’associazione riunisce imprese italiane, francesi e monegasche.