La Fiera del Marrone per quattro giorni riempie di sapori, profumi e colori il centro storico di Cuneo con centinaia di espositori provenienti da ogni parte del Piemonte ma non solo.
Accanto ai momenti esclusivamente enogastronomici, gli organizzatori hanno pensato a proposte turistiche, iniziative culturali e d’intrattenimento per creare un evento capace di attrarre, al ritmo scoppiettante dei “mondaj”, non solo gli appassionati del gusto ma chiunque desideri vivere un fine settimana a stretto contatto con la genuinità cuneese.
Cuneo rende omaggio ad un prodotto simbolo della nostra agricoltura: la castagna. Col passare delle edizioni la Fiera si è arricchita per tenere fede alla volontà di valorizzare innanzi tutto la cultura montanara, così ricca di fascino e storia, mettendo in vetrina le principali produzioni legate al celebre frutto autunnale.
La fiera, inoltre, rappresenta l’occasione migliore per scoprire una città posta alla confluenza di due corsi d’acqua ed ai piedi di sei splendide vallate che vantano tradizioni alpine ed un patrimonio di risorse davvero importante per l’intero Piemonte.

I laboratori del gusto
Vere e proprie lezioni dove i partecipanti, seduti ai banchi di un’aula del gusto, apprendono, confrontano, assaggiano, toccano con mano i prodotti presentati, affinando la propria sensorialità.
Il tutto descritto da esperti con l’aiuto degli stessi produttori, allevatori, affinatori, selezionatori chiamati ad intervenire.

La fattoria didattica
Per conoscere da vicino il mondo degli animali da cortile, degli orti e dei frutteti.
Grazie anche a dimostrazioni dirette delle attività di mungitura, caseificazione e panificazione si riuscirà a comprendere in che modo prende forma la qualità dei prodotti che giungono quotidianamente sulle nostre tavole.

Antichi Sapori
Un viaggio tra cibo e cultura per scoprire il ricco patrimonio gastronomico che trova nelle castagne, nei fagioli, nei peperoni di Cuneo, nei porri di Cervere, nella pregiata carne della razza piemontese e nei mille sapori della montagna i protagonisti di ricette sapientemente interpretate da un’arte culinaria antica di generazioni.

Mostre
In mostra l’eccellenza artigiana della ceramica, del vetro e del legno che salvaguarda e rilancia lavorazioni di antico prestigio.